영양학적으로 바라보는 저탄고지 식단의 장단점

영양학적으로 바라보는 저탄고지 식단

우리는 위의 글로 저탄고지 식단의 방법과 탄수화물, 단백질, 지방의 섭취 방법에 대해 알아보았다.

모든 상황과 사물과 사람에게는 각각 이면이 존재한다. 우리는 그것을 다양성이라고 부르며 또다른 이름으로 장단점이라고 칭하기도 한다.

물론 저탄고지 식단또한 그러한 이면이 존재하며 개개인 별로 상황별로 장단점이 존재한다.

이어서 저탄고지(low-carb high fat)식단의 장단점에 대해서 알아보도록 하자.

 

영양학적으로 바라보는 저탄고지 식단의 장점

첫번째, 체중감량

저탄고지 식단은 탄수화물 섭취를 제한하고 지방과 단백질을 중점적으로 섭취하여 체중 감량에 도움을 주는데 이 장점이 가장 큰 부분이라고 할 수 있다. 탄수화물 제한은 혈당과 인슐린 수준을 안정시켜 지방 연소를 촉진하고, 적은 칼로리를 섭취하는 데 도움을 줄 수 있다.

 

두번째, 혈당 관리

저탄고지 식단은 혈당 수준을 관리하는 데 도움을 줄 수 있다. 탄수화물 제한은 혈당 변동을 줄이고, 혈당의 급격한 상승을 예방하여 인슐린 반응을 조절하는 데 도움이 되며, 이는 당뇨병이나 혈당 관리에 어려움을 겪는 사람들에게 특히 유용한 것으로 알려져 있다.

세번째, 포만감 유지

고지방과 단백질 섭취는 식사 후 오랜 시간 동안 포만감을 유지하는 데 도움을 준다. 단백질은 소화 및 대사에 많은 에너지를 소비하므로 식사 후 오랜 시간 동안 만족감을 느낄 수 있으며, 과식을 줄이고 다이어트나 체중 관리에 도움이 됩니다.

네번째, 근육보호

저탄고지 식단은 근육 손실을 방지하는 데 도움을 줄 수 있다. 단백질은 근육의 구성 요소이며, 충분한 단백질 섭취는 근육을 유지하고 복구하는 데 도움이 된다 이는 체중 감량 중에도 근육량을 보존할 수 있게 해준다.

다섯번째, 혈당 및 에너지 안정성

저탄고지 식단은 혈당과 에너지 수준의 안정성을 유지하는 데 도움을 줄 수 있는데 탄수화물의 급격한 변동이 없으므로 에너지 수준이 일정하게 유지되어 기운이 떨어지거나 피로감을 줄일 수 있다.

여섯번째, 식사의 다양성

저탄고지 식단은 다양한 식품 선택을 장려하므로 식사 다양성을 높일 수 있다. 다양한 종류의 고기, 생선, 채소, 견과류, 유제품 등 다양한 식품을 포함하여 영양소를 균형 있게 섭취할 수 있게 되어 영양 다양성을 높이고 영양 결핍을 예방하는 데 도움이 된다.

 

일곱번째, 식단계획의 간단함

저탄고지 식단은 식사 계획이 비교적 용이한 편으로 알려져 있다. 탄수화물 섭취의 제한으로 인해 많은 사람들이 과일, 채소, 단백질 음식을 중심으로 한 식단을 구성하게 되어 식재료 선택에서 시간이 줄어들고 이는 식사 계획을 세우고 요리를 준비하는 데 도움이 되기도 한다.

여덟번째, 혈청 지질 개선

저탄고지 식단은 일부 사람들에게 혈청 지질 개선에 도움을 줄 수 있다. 이 식단은 콜레스테롤 수준을 낮추고 혈중 중성지방을 감소시키는 데 도움이 될 수 있다고 알려져 있어 이는 심혈관 질환 위험을 감소시키는 데 도움이 될 수 있다.

아홉번째, 대사 변화

저탄고지 식단은 몸의 대사 방식을 변화시킬 수 있다. 탄수화물 대신 지방을 에너지원으로 사용하도록 몸이 적응하게 되면 이는 체지방 감소, 새로운 에너지원 활용 및 인슐린 민감성 향상에 영향을 줄 수 있다.

열번째, 간헐적 단식 효과

저탄고지 식단은 금식과 유사한 효과를 나타낼 수 있는데 우리는 이것을 간헐적 단식이라는 이름으로 많이 접해 봤을 것이다. 혈당과 인슐린 수준의 안정성, 포만감 유지, 지방 연소 등이 결합되어 식욕 억제와 금식에 도움이 될 수 있다.

 

영양학적으로 바라보는 저탄고지 식단의 단점

첫번째, 영양소 결핍

탄수화물 제한으로 인해 일부 영양소의 섭취가 제한될 수 있는데. 이는 탄수화물이 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 제공하는 주요 원천이기 때문이다. 따라서 식단 구성 시 영양소의 균형을 유지하기 위해 신중하게 선택해야 할 필요가 있다

두번째, 식단 제한성

저탄고지 식단은 탄수화물을 제한하므로 음식 선택이 제한적일 수 있게 된다. 이로 인해 다양한 식단을 유지하기 어려울 수 있기 때문에 장기적인 식단 계획을 짤 수 있어야 한다.

세번재, 초기 적응 문제

초기에 탄수화물 제한을 하면서 몸이 에너지 공급원을 조정하는데 시간이 걸릴 수 있다. 그리하여 식단 시작 초기에는 에너지 부족이나 피로감을 느낄 수 있으며, 개개인의 컨디션에 따라 조절 과정이 장기간 지속되지 않을 수도 있다.

네번째, 사회적 제약

저탄고지 식단은 일상적인 식사 및 사회적 행사에서의 식사 선택을 제한할 수 있다. 다른 사람들과 함께하는 식사나 외식 시에는 저탄고지 식단을 유지하기 어려울 수 있는 부분도 단점으로 존재한다.

다섯번째, 소화문제

처음 저탄고지 식단으로 섭취가 진행될 경우 이전에 탄수화물위주의 식단에서 고지방이나 고단백 식단으로 변화됨에 따라 소화 과부하를 유발할 수 있게 된다. 특히 지방 소화에 어려움을 겪는 사람들은 소화불량 질환을 경험할 수 있으므로 개인의 소화 능력을 고려하여 적정량을 알아가는 과정이 필요하다.

여섯번째, 장기적인 효과연구의 부족

저탄고지 식단의 장기적인 효과에 대한 연구는 아직 명확하게 발표된것이 없어 그 효능은 제한적으로 보여질 수 있다. 다만 지속적으로 시도하는 사람들이 늘어감에 따라 장기적인 건강 영향이나 신체의 대사 변화 등에 대한 연구가 더 진행 될 것이라고 보고있다.

일곱번째, 운동 성능 저하

만약 내가 고강도 운동을 수행하는 경우에는 저탄고지 식단을 병행하게 되면 운동 성능을 저하시킬 수 있다. 탄수화물은 고강도 운동 시에 주요한 에너지 공급원이기 때문에, 탄수화물 섭취가 충분하지 않으면 피로감이 느껴질 수 있고, 운동 성과에 영향을 줄 수 있다.

 

여덟번째, 부수적인 반응

저탄고지 식단을 따르는 동안 일부 사람들은 부작용을 경험할 수 있는데 크게 체취 변화, 소화 불편, 변비, 두통, 어지러움 등을 포함할 수 있다. 이는 각 개인의 신체 반응은 다르기 때문에 개별적인 조절과 주의가 필요하다.

아홉번째, 식단의 지루함

저탄고지 식단은 일부 사람들에게 식단의 지루함을 초래할 수 있다. 탄수화물과 당질의 제한으로 다양한 곡물, 과일, 간식 등을 제한해야 하기 때문에 다양한 맛과 식사 경험이 제한적으로 변하기 때문에 발생하는 단점이다.

열번째, 장기적인 지속의 어려움

저탄고지 식단은 장기적으로 유지하기 어려울 수 있다. 탄수화물 제한에 대한 제한적인 선택과 사회적인 제약으로 인해 일상 생활에서의 식단 관리가 어려울 수 있기 때문에 오랜시간 유지하는 것이 쉽다고만은 할 수 없다.

 

이렇듯 저탄고지에는 각각 10개의 장점과 10개의 단점들이 존재한다.

하지만 이또한 개개인의 생활방식과 건강상태에 땨라 어떤 사람에게는 장점이 단점으로 단점이 장점으로 변화할 수 있다고 생각한다. 무엇보다 새로운 식단을 진행하면서 우리가 생각해야 하는 것은 바로 내몸의 컨디션 즉 상황과 기분이라고 할수 있다.

벌써 더워지고 있는 날씨에 따라 다이어트에 대한 관심이 높아짐에 따라 개개인에게 잘 맞는 식이요법과 운동으로 건강한 신체를 가꾸고 여름을 맞이했으면 좋겠다.